糖尿病是一种慢性代谢类疾病，据统计临床上中国有1亿多人患有高血糖症，其中1/3是由胰岛素异常而引起的。

虽然现在医疗技术已经越来越发达，但是糖尿病至今为止是无法彻底治愈的，需要长期服用药物帮助稳定血糖，在服用药物的同时也要严格控制好食物的摄入量，否则很容易导致血糖持续升高，引发糖尿病并发症。

01胰岛与糖尿病的关系

胰岛素与血糖之间存在直接的关系，胰岛素是一种调节血糖和葡萄糖水平的荷尔蒙，并在血液当中帮助细胞用它作为能量。

在健康者体内，胰岛素是通过胰腺分泌出来的，并且血糖水平越高释放越多，在血流当中的血糖水平较低时，释放的胰岛素也比较少。

当胰岛素和血糖关系出现障碍时，就会形成糖尿病。

02这类零食正偷偷摧毁你的胰岛，医生提醒：不管哪个年龄，都要少吃

在大家的认知当中，核桃能够达到补脑的效果，所以在平时适当多吃核桃是有利于身体健康的，尤其对于青少年和老年朋友来说可以提高大脑的活力，提高记忆力，延缓大脑的衰退。

核桃当中含有丰富的不饱和脂肪酸，在平时适当吃核桃，的确可以帮助降低血液当中的胆固醇含量，预防血管硬化，其中核桃当中还含有丰富的维生素E，能够达到美容的效果，而且核桃当中的油脂含量也是比较高的，可以促进排便。

很多人都觉得核桃的营养价值这么高，多吃核桃就对了，但是大家还需要注意核桃的油脂含量比较高，如果吃太多核桃的话，也会对胰岛产生极大的负担。

因为过量吃核桃会导致热量，在身体内堆积形成脂肪，诱发胰岛素抵抗和腹部肥胖现象，对于本身有脂肪肝，血糖不稳定或者过度肥胖的人，就要引起注意了，或许会加重病情，所以在平时一定要严格控制好核桃的摄入量。

03如何正确吃核桃？

虽然核桃的热量比较高，但是核桃的营养价值也是非常高的，所以在平时大家只要控制好量，可以为我们身体提供好的积极的影响。

通过研究表明人体所需要的营养，大约可以通过吃20~40克核桃仁，就能够满足换算成核桃的数量，大约是2~3个，这样并不会影响胰岛的健康，也会为身体提供优质的营养。

核桃可以直接生吃，也可以加入适量的盐水煮熟吃，还可以与薏仁栗子等一起煮粥吃，不过吃核桃的时候，核桃表面的褐色薄皮不要丢掉，这部分的营养价值是非常丰富的，而且核桃本身属于偏温热的食材，可以与温凉性的食材一起加工。

04激活胰岛素的食物，在平时要多吃

莴笋

莴笋是一种非常健康的蔬菜，莴笋属于碱性的，而且莴笋当中含有丰富的烟酸，这种烟酸是胰岛素激活剂，经常吃可以预防糖尿病，莴笋当中的膳食纤维含量也是比较高的，可以促进肠胃的蠕动，缓解便秘。

苦瓜

苦瓜当中含有苦瓜干这种物质可以辅助降低血糖，清热解毒，在平时可以和温性的食物一起烹饪，中和一下苦瓜当中的寒性。

洋葱

洋葱辛辣含有硫化合物，能够调节脂肪代谢，具有降血脂的功效，也可以促进胰岛素的分泌，在平时适当多吃洋葱可以激活胰岛素。

魔芋

魔芋的热量非常低，又含有丰富的植物纤维素，在平时多吃魔芋，能够促进肠胃的蠕动，帮助排出体内的毒素和垃圾，被称之为肠道的清道夫，女性朋友多吃不仅能够抗衰老，减肥也可以让皮肤变得更好，对于糖友来说，适当多吃魔芋可以帮助稳定血糖。